De sunde Gojibær........

Lidt mere Morgenfrue- og Kornblomstblade......

Morgenfrue med sin helende effekt og opkvikkende kornblomst på karbonaderne, og de traditionelle karbonader fik en skøn og mild krydret smag.... Karbonaderne blev krydret med salt og blomsterblade under stegningen og lige et lille drys som pynt inden serveringen :-)

Og endnu en råkost: 

Dagens råkost bestod af 1 kinaradise, 5 gulerødder, 2 æbler, 2 appelsiner, 1 bakke jordbær, 50 g Pistacienødder, Tranebær og Tørrede Gojibær.

Gojibær har fået meget opmærksomhed for sine sunde egenskaber......

....... Regelmæssig indtagelse af Gojibær menes at have mange helbredende og forebyggende egenskaber.... 

Læs om Gojibærs mange positive egenskaber på hjemmesiden: "Fitness & Wellness".

Hovedret og dessert med rosenblade......

Skønne spiselige rosenblade fra A'ROM blev aftenens tema:

En sommeraften på terrassen med en mildt krydret kartoffelsalat med skyrdressing og smukke rosenblade..... Dressingen blev smagt til med Stokes "Real Ketchup og gav karfoffelsalaten en rund afstemt smag. De spiselige rosenblade, har en let kryret smag og er samtidig smuk dekoration til maden. 

Find opskriften på den fedtfattige kartoffelsalat her:

..... Og lidt flere rosenblade på aftenens dessert:

Magnum ispinde med hvid chokolade, mandler og rosenblade.....

..... Og så den børnevenlige version:

En nem dessert, som ligner "en million" :-)

Sådan laver du dine egne lavendelpuder........

Altid frisk duft af lavendel i tøjskabet.........

Lav dine egne duftpuder, som enten kan ligge mellem tøjet i skuffen/på hylden, eller hænge på bøjlen.

Det du skal bruge:

Bomulds garnrester, skal passe til pinde nr 3. (Vi har brugt SAFRAN fra Garnstudio), Strømpepinde nr. 3, Hæklenål nr. 3, Tørret lavendel fra A'ROM (Kan også bruges i madlavning og til en hjemmelavet skrub til huden) og "Personlige tebreve".

Strikket duftpude 1:

Slå 44 masker op på strømpepinde, og strik rundt på strømpepindene til arb. måler 7,5 - 8 cm. Læg strømpepindene sammen to og to og luk af samtidigt med at maskerne strikkes sammen.Nu hækles kant sådan: Start ved pudens åbne kant og hækl hele vejen langs de lukkede kanter. Start med en fastmaske, spring over to masker og hækl 6 stangmasker i samme maske, spring over 2 masker og afslut "buen" med en kantmaske 2 masker efter den maske, der er hæklet i 6 gange. Spring over masker, hækl 6 stangmasker i samme maske, spring over 2 masker, 1 kantmaske. Der fortsættes sådan til slutningen af den modsatte "lukkede" kant.

Klip snoren af det "personlige tebrev", fyld med ca 3 spsk lavendel og luk posen. Kom posen ind i den strikkede pude og fortsæt den hæklede kant over pudens åbning, idet denne hækles sammen. Lav din egen hæklede applikation til duftpuden. Det er lettest at sy den på inden duftpuden lukkes. Hækl evt. en lille løkke i pudens hjørne, så puden kan hænge på bøjlen i skabet.

Lavendel er naturligt parfumeret og er også god som pynt og smagsgiver i maden. Lavendel har beroligende og afslappende egenskaber.....

Når du køber A'ROM's tørrede spiselige blomsterblade hos www.gfilt.dk følger der et postkort med med opskrifter og inspiration.

Strikket duftpude 2:

Slå 48 masker op på strømpepinde og strik et mønster, der er deleligt med 4. Strik lige op, til arb. måler 7,5-8 cm, herefter lægges strømpepindende to og to sammen og der strikkes skiftevis en maske fra den ene og fra den anden pin. På den måde ender man med det dobbelte antal masker på pinden og pudens ene åbning er lukket. Der strikkes nu frem og tilbage over de 48 masker, idet der strikkes rib 2 r, 2 v. Der strikkes i alt 6 pinde og lukkes af i rib.

På samme måde som duftpude 1, fyldes tebrevet med lavendel......

..... kommes ind i duftpuden og puden lukkes:

Saml 24 masker op på strømpepind på arb. forside og 24 masker fra bagsiden. Pindene lægges igen overfor hinanden. Puden lukkes og ribben strikkes på samme måde som duftpude 1.

Lidt sødt og lidt bittert......

Ugens kasser fra Aarstiderne "landede" i går........

Lækre økologiske grønsager og frugt i "UGENS RÅKOST"....og et lille supplement af appelsiner og tørrede tranebær fra Føtex :-)

Og så var der råkost som tilbehør til aftensmaden:

2 appelsiner, 1 bundt gulerødder, 2 pærer, 1 bundt radiser, 1/2 sommerhvidkål, tørrede tranebær og 1 bakke blåbær, blev til en næsten traditionel råkost, men med et lille tvist... En skøn kombination af sødt og lidt bittert.

Råkost er en nem måde at få masser af fibre og vitaminer og er der lidt til rest, er fordelen ved råkost frem for mange salater, at råkost har en bedre holdbarhed og oftest smager mindst ligeså godt dagen efter.

Kakao/kaffe og tedåser fra Maileg.

De smukke og dekorative kakao/kaffe og te dåser fra Maileg, forår 2014 er nu på hylden:

Dåserne pynter i køkkenet og er anvendelige uanset om man er til løs kaffe, te og kakao eller om man anvender kaffekapsler og tebreve.........

Tebrevene er fra det økologiske og skandinaviske te brand NUTE organic. NUTE byder på 15 varianter af løs te i smukke trædåser og 13 varianter af tebreve. 

Duftpude med lavendel.....

Færdig med den første duftpude med lavendel fra A'ROM:

En skøn duft af lavendel.......

Hæng duftpuden på bøjlen eller læg den i skuffen mellem tøjet, og tøjet får en frisk duft af lavendel....

....... En god start på lørdagen med Rooibos te i koppen og et nyt strikkeprojekt..... Endnu en duftpude inden strikkeopskriften udgives :-)

Rooibos te kommer fra en busk, som kun dyrkes i Sydafrika. Rooibos te har i sig selv en karakteristisk fyldig lidt sødlig smag. I den nederste Gråblå Fabel Te dåse, denne økologiske te, hvor den kraftige smag af rooibos komplimenteres fint af frisk lemon & ingefær.

"Meyer'ske hveder" og "Fleur Royale"

Nyder en kop "Fleur Royale" mens hvedeknopperne hæver.....

Forgeron & Blanc - "Fleur Royale"

"Fleur Royale" er en på samme tid frisk og "rund",velafstemt sort teblanding fra "Forgeron &  Blanc".

..... En farvestrålende teblanding og en smagspplevelse ud over det sædvanlige.....

Forgeron & Blanc - "Fleur Royale"

I aften står den på hjemmebagte hveder efter Claus Meyers opskrift:

....... Skal lige hæve 30 min endnu :-)

Fødselsdagsmenu med blomstertema!

Til weekendends dobbelt fødselsdag, blev Tørrede Morgenfrue- og Kornblomstblade det gennemgående tema.......

TIl forret en smagfuld suppe med rejer og cremefraiche som tilbehør:

Til suppen serverede vi også hjemmebagte grissinistænger med morgenfrue og kornblomstblade. 

Grissinierne var bagt med størst del hvidhvede, som har mange af de samme egenskaber som almindeligt hvedemel, men er et sundere og mere fiberrigt valg.

Til hovedretten serverede vi en skøn kryddersmør, med morgenfrue og kornblomstblade fra A'ROM:

Denne kryddersmør er god til kød, kartofler eller på brød. Vi serverde kryddersmøret som tilbehør til bagekartofler:

 Opskriften findes på det inspirations- postkort, som følger med, når man køber Morgenfrue- og kornblomstablade fra A'ROM:

Og i aftenens fødselsdags dessert sneg de tørrede spiselige blomsterblade sig også ind, som pynt på kagen:

En absolut uimodståelig chokoladekage! Opskriften findes ligeledes på kortet, der medfølger, når man køber tørrede Morgenfrue- og Kornblomstblade.

Kagen er perfekt til aftenskaffen, eller som dessertkage:

Og så var fødselsdags desserten serveret: Chokoladekage med rabarberkompot, ananas, hindbær, flødekum og is.

Fastfood på den sunde måde........

I en travl hverdag, kan det sagtens lade sig gøre at lave sund mad i en fart.....

Vi købte en færdig pizzadej og valgte naturligvis den grove udgave af slagsen. Ikke en overbevisende fiberrig dej, men dog bedre end den hvide udgave..... konc. tomatpure på bunden, oregano, cocktailpølser og kyllingestykker fra "Levevis", herpå ost og så i ovenen!!

Mens pizzaerne var i ovnen, gjorde vi salaten klar: Skyllede salatblandingen, rev gulerødderne og skar løg og tomater.....

Ovenpå salatpizzaen, en lækker hjemmelavet pesto med friske krydderurter, chili og pistacienødder...... Uhhm man kan næsten spise pestoen som slik :-).... Fjern evt. chiliens kerner, hvis pestoen ikke skal være alt for stærk.

Find opskriften på den hjemmelavede pesto her:

Uhhm.......Macaroons!!!

Emmas fødselsdagsgave, et Macaroon-sæt fra Panduro Hobby, blev lørdagens projekt!

Det kræver lidt koncentration at bage Macaroons......

..... Ikke mindst, når der skal fyldes smørcreme i kagerne:

Og så var de der:

Vi fik vist ikke så meget for det kunstneriske indtryk, men vi havde det sjovt og de smagte godt...... Må prøve igen en anden gang :-)

Og så skulle der laves hjemmelavet chokolade efter en opskrift fra et af postkortene, som følger med de tørrede blomsterblade fra A'ROM:

Nemt klaret og så skal de lækre chokoladestykker bare tørre:

Og klar til at blive serveret:

Forgeron & Blanc - "Spicy Kiss"

Den hjemmelavede chokolade komplimenteres fint af den eksklusive teblanding fra Forgeron & Blanc. "Spicy Kiss" er en sort te med et fint mix af kanel, ingefær og chili. 

Sæson for ramsløg.......

Endelig sæson for ramsløg. Ramsløg er efter min mening en undervurderet krydderurt. Ramsløg har sæson i maj og juni. Smagen af ramsløg minder mest om hvidløg og bladene har nogle af de samme egenskaber som hvidløg, blandt andet har ramsløg en styrkende effekt på immunforsvaret:

De seneste to uger, lækre ramsløg i kasserne fra Aarstiderne.

Ramsløg giver en mild krydret smag til både varme og kolde retter. Prøv f.eks. hjemmebagte madbrød med ramsløg og A'ROMs tørrede blomsterblade af morgenfrue og kornblomst........

......... eller en traditionel tsaziki med et lille tvist.

Og ugens kasser gav naturligvis også anledningen til at der skulle findes på "ugens råkost". Det resulterede i denne lækre rødbederåkost med jordbær og pistacienødder.