Salt behøver ikke at være usundt......

I august sidste år, var jeg en tur på "Design Trade Messen" (Nu "Northmodern") i Bellacenteret, hvor jeg mødte Lotte Brøns og "SUNDT SALT". Jeg fik hurtigt en fornemmelse af, at "SUNDT SALT" skiller sig ud fra andet salt, man kan finde i handlen..... "SUNDT SALT" har for nyligt skiftet navn til "SIKANI". Glassene med kryddersalt og det nye logo, har et fint æstetisk udtryk....

SIKANI - Organisk havsalt fra fredede Sicilianske saltlaguner.

.... Og så smager saltet af sundhed :-).. "SIKANI" salt fremhæver madens smag på en helt særlig måde. Derudover fremhæver kryddersaltenes forskellige krydderier madens smag på hver deres måde.   Første gang jeg anvendte saltet i min hjemmelavede pesto, som jeg har lavet så mange gange, spurgte min mand, om jeg havde ændret noget i opskriften, da han syntes smagen var særligt god. 

"SIKANI" salt kommer fra WWF-beskyttede saltlaguner i Sicilien. Her gør særligt gunstige forhold i vand-, vind-, og vejrforhold at saltet bevarer en lang række mineraler og sporstoffer. I området finder man man flamingoer og andre sjældne fugle, hvorfor det er forbudt at bruge nogen form for maskiner. Saltet indsamles således ved håndkraft.

"SIKANI" salt er uraffineret havsalt. Uraffineret salt har i modsætning til raffineret salt en gavnlig virkning på kroppen. Det uraffinerede salt har en rensende effekt på nyrer og tarmsystem. Ved raffinering mister salt 70-90% af mineralindholdet. Læs mere HER.

På "SIKANI's" hjemmeside kan man finde nogle uddrag af Andreas Moritz's bog: "Elsk din lever og lev længere"......

Iflg. Andreas Moritz er det det uraffineret salt i kosten, der kan være forbundet med helbredsmæssige problemer, som overvægt, og en uhensigtsmæssig påvirkning af blodtrykket.

..... Personligt elsker jeg bare at gå amok i de lækre kryddersalte fra "SIKANI", og eksperimentere med nye opskrifter med de mange smagsvarianter:

"SIKANI" salt tilfører maden noget helt særligt og giver en god smagsoplevelse, uanset om saltet er med i tilberedningen eller som drys på salaten....

Prøv for eksempel denne lækre og mættende frokostsalat med "SIKANI" chilisalt. 

GOD APPETIT!